为积极响应沅陵县全域旅游发展目标，切实推进官庄镇乡村旅游业的发展，使“乡村游”成为界亭驿村新的经济增长点。村委组织建设了特色农家民宿金洲湾驿栈。游客在室内能品尝美食、休闲娱乐、住宿康养，在户外则有水果现场采摘、采茶制茶、潭水游泳、溪水摸鱼、垂钓（附近有5亩鱼塘）等各类活动。此外还有两排大型的网红秋千和音乐喷泉，可供数十人同时娱乐。预计可实现年产值100万元，创收效益达40万余元。为丰富乡村旅游业态，界亭驿村引进了沅陵县首列观光旅游小火车，全程长2.1公里，单次列车可承载74人，于2021年5月1日正式营业，开业以来创收已突破20万。
成立农民专业合作社。2015年成立蟠桃水果种植专业合作社，已种植果园面积385亩，且种植面积逐年扩增。种植品种为葡萄、李子、桃子、梨子、樱桃、黄金贡柚、猕猴桃（共12个品种）。实行现场采摘，既提高了产品价值，又增加了观赏性和娱乐性，促进乡村旅游的发展。水果种植合作社采取“党员示范基地+脱贫户+非脱贫户+集体经济”模式，利益分配比率为：脱贫户70%、合作社（非脱贫户）20%、村集体10%。来增收效益。预计可实现年产值260万元，创收效益达30万余元。
